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2007.12.01 サイトオープン
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| 銘柄 | ふりがな | 酒蔵 | 日本酒度 | 酸度 | 精米歩合 | 所在地 | |
| 旭天祐 | あさひてんゆう | 天佑酒造（有） | − | − | − | − | 島根県松江市 |
| 出雲千代鶴 | いずもちよづる | 松本酒造（有） | − | − | − | − | 島根県大原郡 |
| 出雲富士 | いずもふじ | 富士酒造（資） | − | − | − | − | 島根県出雲市 |
| 出雲誉 | いずもほまれ | （株）竹下本店 | − | − | − | − | 島根県飯石郡 |
| 出雲八千代 | いずもやちよ | 八千代酒造（株） | − | − | − | − | 島根県仁多郡 |
| 石見銀山 | いわみぎんざん | 一宮酒造（有） | − | − | − | − | 島根県大田市 |
| 初陣 | ういじん | 古橋酒造（株） | − | − | − | − | 島根県鹿足郡 |
| 王舎城 | おうしゃろう | 大王酒造（株） | − | − | − | − | 島根県益田市 |
| 王禄 | おうろく | 王禄酒造（有） | − | − | − | − | 島根県八束郡 |
| 隠岐誉 | おきほまれ | 隠岐酒造（株） | − | − | − | − | 島根県隠岐郡 |
| 開春 | かいしゅん | 若林酒造（有） | − | − | − | − | 島根県邇摩郡 |
| 魁龍 | かいりゅう | （資）石州酒造 | − | − | − | − | 島根県鹿足郡 |
| 月山 | がっさん | 吉田酒造（株） | − | − | − | − | 島根県能義郡 |
| 加茂福 | かもふく | 加茂福酒造（株） | − | − | − | − | 島根県邑智郡 |
| 環日本海 | かんにほんかい | 日本海酒造（株） | 特別純米 | +4.0 | 1.6 | 60% | 島根県那賀郡 |
| 菊露 | きくつゆ | （名）下森酒造場 | − | − | − | − | 島根県鹿足郡 |
| 菊弥栄 | きくやえい | （株）岡田屋本店 | − | − | − | − | 島根県益田市 |
| 絹の峰 | きぬのみね | 赤名酒造（名） | − | − | − | − | 島根県飯石郡 |
| 金冠白菊 | きんかんしらぎく | 中原酒造（株） | − | − | − | − | 島根県益田市 |
| 金鳳 | きんぽう | 金鳳酒造（有） | − | − | − | − | 島根県安来市 |
| 國暉 | こっき | 國暉酒造（有） | − | − | − | − | 島根県松江市 |
| 十旭日 | じゅうじあさひ | 旭日酒造（有） | − | − | − | − | 島根県出雲市 |
| 殊勲 | しゅくん | 太田酒造（有） | − | − | − | − | 島根県大田市 |
| 春陽 | しゅんよう | 米田酒造（株） | − | − | − | − | 島根県松江市 |
| 白藤 | しらふじ | 白藤酒造（有） | − | − | − | − | 島根県大田市 |
| 世界の花 | せかいのはな | 石橋酒造（有） | − | − | − | − | 島根県平田市 |
| 宗味 | そうみ | （株）右田本店 | − | − | − | − | 島根県益田市 |
| 大社福授 | たいしゃふくじゅ | 大社銘酒醸造（株） | − | − | − | − | 島根県出雲市 |
| 玉櫻 | たまざくら | 玉櫻酒造（有） | − | − | − | − | 島根県邑智郡 |
| 千鳥城 | ちどりじょう | （有）原田本店 | − | − | − | − | 島根県松江市 |
| 蔦錦 | つたにしき | 津田酒造（有） | − | − | − | − | 島根県邑智郡 |
| 天穏 | てんおん | 板倉酒造（有） | − | − | − | − | 島根県出雲市 |
| 天界 | てんかい | 天界酒造（株） | − | − | − | − | 島根県安来市 |
| 豊の秋 | とよのあき | 米田酒造（株） | − | − | − | − | 島根県松江市 |
| 七冠馬 | ななかんば | 簸上清酒（名） | − | − | − | − | 島根県仁多郡 |
| 蟠龍 | ばんりゅう | 大王酒造（株） | − | − | − | − | 島根県益田市 |
| 東栄冠 | ひがしえいかん | 東屋酒造（株） | − | − | − | − | 島根県益田市 |
| 簸上正宗 | ひかみまさむね | 簸上清酒（名） | − | − | − | − | 島根県仁多郡 |
| 日の出 | ひので | 宇津巻酒造場 | − | − | − | − | 島根県江津市 |
| 扶桑鶴 | ふそうづる | （株）桑原酒場 | 特別純米 | +6.0 | 1.4 | 60% | 島根県益田市 |
| 純米吟醸 | +2.0 | 1.6 | 50% | ||||
| 北陽盃 | ほくようはい | 一宮酒造（有） | − | − | − | − | 島根県大田市 |
| 譽池月 | ほまれいけづき | 池月酒造（株） | − | − | − | − | 島根県邑智郡 |
| ほろ酔 | ほろよい | 青砥酒造（有） | − | − | − | − | 島根県能義郡 |
| 三つ櫻 | みつざくら | 三櫻酒造（株） | − | − | − | − | 島根県浜田市 |
| 美波太平洋 | みなみたいへいよう | 木次酒造（株） | − | − | − | − | 島根県大原郡 |
| 都錦 | みやこにしき | 都錦酒造（株） | − | − | − | − | 島根県江津市 |
| 都乃花 | みやこのはな | （有）原田本店 | − | − | − | − | 島根県松江市 |
| 八雲 | やぐも | （有）立花酒造場 | − | − | − | − | 島根県出雲市 |
| 矢滝正宗 | やたきまさむね | 清水酒造 | − | − | − | − | 島根県大田市 |
| 八千矛 | やちほこ | 古川酒造（有） | − | − | − | − | 島根県簸川郡 |
| ヤマサン正宗 | やまさんまさむね | （株）酒持田本店 | − | − | − | − | 島根県平田市 |
| 大和美人 | やまとびじん | 三木酒造（名） | − | − | − | − | 島根県出雲市 |
| 羅浮仙 | らふせん | 木村酒造 | − | − | − | − | 島根県大田市 |
| 李白 | りはく | 李白酒造（有） | − | − | − | − | 島根県松江市 |
| 若鶴 | わかつる | 若鶴酒造（有） | − | − | − | − | 島根県江津市 |